わけありかに通販。毛蟹・たらばがに・ずわいがに・ポーション、中身はぎっしり相場の半額、安くて家庭には最高。管理人が実際に注文してレビューしています。
毛蟹はおいしいですね。さばくときはチクチクと痛いですが、味はとても甘くて、そしてカニ味噌がまた絶品です。
北海道の毛蟹がおいしいのは、暖流と寒流がぶつかる海だから。
プランクトンもたくさんで、毛ガニが食べる貝や魚がたくさんいるのです。
しかも波が荒いのでカニの身もしまるしまる！
もうひとつ北海道の毛ガニのよいのは春にでも獲れること。
毛ガニの解禁は３月。
そのころは春先毛ガニと呼ばれています。
噴火湾の夏の毛ガニも注目です。
毛ガニのカニ味噌を日本酒で融いて甲羅酒といきたいですね！
蟹味噌は中腸腺という内蔵で、人間でいう肝臓と膵臓です。
もちろん脳みそではありません。
見た目の色合いがお味噌に似ているので、昔からかに味噌と呼ばれます。
蟹味噌は栄養価がとても高く、特にグリコーゲンが豊富。
そして、蟹味噌がもっともおいしいのは、毛ガニです。
これはほんとにクリーミーでおいしい。
次にズワイガニの蟹味噌。
タラバガニの蟹味噌は食べられますが、あまりおいしくなく、茹でてもゆるゆるのままで身を汚すので、カニ屋さんでは茹でる前に蟹味噌を取り除くところが多いです。
カニ味噌を堪能するなら、毛ガニの入ったセットを注文しましょう。
または毛ガニオンリーで注文するのもツウですね。
サンマは目黒に限る！
カニは訳ありに限る！！